Cumin27

e/CY2008

何だか無意味に長い北鎌倉駅。ここに降り立つとまずは澄んだ空気にハッとするんだよね。

さて本日大晦日は鎌倉でタイ古式マッサージで体を解してから、実家で河豚鍋を。

 

1. Château Marjosse Blanc 2004 - Cheval-Blanc と d’Yquem の総支配人であるPierre Lurton氏がEntre-Deux-Mersに持つシャトー。（持参品-1）
2. Morey Saint Denis ""en la Rue de Vergy" 2005 Domaine Michel Gros - （持参品-2）
3. Château Ducru-Beaucaillou 1996 - Saint-Julien 2級 （親族みんなに「早くしろ」とののしられながらも）しっかり液温を上げてから。

ミクロ犬ココも飲んでみたい？

テラへ．．．

ウチの茄子．．．いやNAS (Network Attached Storage)を入れ替えて遂に1TBの大台へ！

SONY VGF-HS1

「イチ・テラ・バイト」って言われても実感湧かない？えー、1Byteの1024倍(1KB)の1024倍(1MB)の1024倍(1GB)の1024倍．．．ってもっと分からないか。要はフロッピーディスク（古い？）だと約70万枚。DVDなら約200枚相当って感じ。

まぁとにかくここに音楽やら映像やらガンガン放り込んで、Bravia, PS3, WA1, VAIOで共有しながら楽しむという訳ですな。（えっ？「だから？」って感じ？）

多分あと10年もしたら「一家にPB（ペタバイト、1TBの1024倍）」時代になるんだろうな。でその大容量を使い切るようなコンテンツ（次世代HDの4Kや3D）も家庭に降りてくるだろうし、高速記録／伝送する為のテクノロジーもドンドン発達して．．．キリないね。

Cloudy

早朝の不思議雲．．．

さて夜は妻を職場に迎えに行ってから（保護者か!?）、まんちゃへ年末のご挨拶。

中目黒 まんちゃ

• add: 目黒区中目黒1-10-23
• tel: 03-5722-1333

  

• 「石鯛となめろうのお造り」
• 「地鶏の生レバ刺し」
• 「地鶏の骨付きぼんぼち（ぼんじり）」 - 骨付き最高っス。

  

• 「串かつ和風タルタル」
• 「冬季限定・まんちゃんこ」
• 「雑炊＋ヨード卵光」 - 旨みが全て凝縮されたスープ。

何と元旦のみの休業だそう。

00 (ダブルオー)

先日試した調味料０ラーメンを食べて貰いたかったので、妻と散歩しながら昼の開店15分前に到着。

ラーメンゼロ

• tel: 03-3793-0018
• add: 目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒１Ｆ

 

今日はまずプレミアムモルツで喉を潤しながら、ラーメンの具がそのままおつまみになった「三種の神盛」と「黒豚餃子」を。

 

手際の良い仕事振りとチームワーク、そしてお待ちかねの「ラーメンゼロ＋味玉」

グッジョブ！

Tryout

二日酔い気味という事もあり好好で酸辣湯麺を。

「酸味：辛味＝7:3」が心地良い。

でもあれだね。食べ終わって思ったけどやっぱり二日酔いには麻婆豆腐の方が効くね。

要は四川山椒って事か。

 

良いお年を．．．

今日で仕事納めという事もあり、明治神宮前のメキシカンにて会社の忘年会。

Fonda de la Madrugada

• add: 渋谷区神宮前２－３３－１２
• tel: 03-5410-6288

Olmeca Goldのボトルが２本入って．．．かなーり良い感じで

RUSH

プログレファンなら誰もが認める「カナダ#1のプログレッシブロックバンド」 RUSH　何と1974のデヴュー以降まだ現役な彼らだけど、特に中学生の頃にリアルタイムで聴きまくっていた第２期のアルバム4枚をAmazonでポチっとな。

   

1. "Permanent Waves" (1980) - 1曲目の"The Spirit of the Radio"のイントロだけで嗚呼もうノスタルジア．．．
2. "Moving Pictures" (1981) - 一番聴いたアルバムかな。是非1-4曲目を続けて訊いて欲しい。 "YYZ"の緊張感が何とも言えない。
3. "Exit...Stage Left" (1981) - 初っ端に聴いて衝撃を受けたのがこのLive版。(1)(2)の楽曲中心なので、速攻でスタジオ版のLPを買って聞き比べたところ、トリオとは思えないその再現性と高レベルな演奏に感動したのを覚えている。
4. "Signals" (1982) - シーケンサーやエレクトリックなアレンジが増える次作"Grace Under Pressure" (1984)や"Power Windows" (1985) へのつなぎ的なアルバム。1曲目の分厚いアナログシンセがデジタルで聴いてみても大迫力。

という訳でこの４枚、現在Walkman携帯でヘヴィーローテーション中です。

クレクレ・モンチー

今宵はMaison de Cerisierでテークアウトして自宅で宴。

  

  

1. Champagne Cuvée Réserve Blanc de Blancs 2000 Maison Launois Père et Fils 
2. Meursault 1er Cru "Goutte d'Or" 2004 Domaine François Mikulski

  

Two Face

龍門 目黒店で待ち合わせて、仕事帰りの妻に火鍋をご馳走。

  

まずはビール＆四川ピクルスで食欲をピークまで持って行き．．．頃合を見計らって運ばれて来た２つのスープで野菜・魚貝・肉を堪能！左がコラーゲンたっぷりの体に優しい「鶏ガラ＆トマト」スープ（トマトを多目に取ればまさに白龍のトマトたんめんのよう）、そして右が同じベース＋四川スパイスたっぷりの刺激スープ。

どうやら気に入った様子。（ここの火鍋は最高だから自信はあったけど）

ちなみに次回は．．．

あぅぅ．．．

一旦出社したあと（明日が祝日だからか今日は休暇を取っている人が多いなぁ）午後から宇都宮に日帰り出張．．．帰り際にたまちゃんらーめん（「麺玉」＝旧「目黒たま川」）に寄ってこうかと思ったら閉まってた．．．代わりにうどんで「夜かれー（冬）」を。

出力

昨日届いた液晶テレビとBlurayレコーダーの設定を。

いいですなー最新型のAVシステムは。番組のジャンルに合わせてサラウンドのモードまで自動的に切り替わったりして。（例えばサッカー中継ならサラウンド効果の強い「Sports」、報道番組なら声が聴き取り易い「News」といった感じ）　ただ最近制作費の削減でテレビ番組の質がドンドン低下しているので、見るのはもっぱらBlurayソフト中心だったりして．．．

ワインの調べ

今晩はI邸にお呼ばれ。

でもてっきり19:00集合かと思ってたら16:00．．．ってヤバイっ急がねば！

   

お料理美味しくてすっかり撮るの忘れてしまいました．．．

• チーズプレート
• デザート
• 結構こういうキャラ好きです

 

ワインリスト（覚えている分のみ）

1. Imperial Brut Magnum N.V. Moët & Chandon - ホストが注ぐの大変そうだけど、やはりマグナムは一味違って美味しいね。
2. Meursault Blanc 2004 Domaine J.M.Boillot - 手土産のシャルドネ
3. ルバイヤート シャルドネ 旧屋敷収穫 2006 丸藤葡萄酒工業 - 対する勝沼のシャルドネ。日本のワインも驚く程進化しているなぁ。
4. Geverey-Chambertin 2002 (tbc)
5. Château Camail Cadillac 2005 - デザートに

始動．．．

結局今週は毎日7時出勤しなきゃならなかったけど、今日はダメ押しで仙台への日帰り出張の為早朝の新幹線．．．

自宅を出る時はまだこんな．．．でも一寸美しいかな。

帰りはいつも通り仙台で美味しい物を楽しんでくるつもりが、

先方の忘年会に誘われてドップリ宴会＆気使いモード．．．

T-minus 50．．．そんな30台最後の師走。

カニカニ

深夜近くの沖縄料理 @ 島たいむ がんじゅう

なんかね、ボトル入れるとすぐ来ちゃうんだよね。

生ビールも1杯タダだから、今晩は料理代のみで驚く程の安さ。

〆の鉄板タコライスが止められない．．．

シュワっとな

ここのところUS ZoneとのTV会議で連日早朝出社なんですど．．．眠い．．．

夜はスッキリとする為に泡が欲しくなるね。

• DOC Riondo Spumante Millesimato 2006 Cantine dei Colli Berici -  妻の働くワインショップでCava Xenius Brutに代わるデイリー泡物として売り出し中のスプマンテ。結構繊細で奥深い。スプマンテはイタリア固有の葡萄が使われている事が多いから、独特の味になる事が多いよね。ちなみにこれはGarganega（ガルガネーガ）

  

吉報

萬鳥丸の内店にて前の会社の同期との忘年会。

やっと最後の独身者が「結婚を決めた」と告白を。

でも結婚式は挙げないとの事。

とにかくおめでとうございます。

ポチっとな

遅れ馳せながら46"の液晶TVとBlu-rayレコーダーを購入。

週末の搬入が待ち遠しい．．．（芋焼酎と豚しゃぶを味わいながら）

T-minus 55

親族で日本外国特派員協会20Fのレストランに集まり、ビュッフェランチを食べながら父親の誕生日を祝う。

ここはレストランにしてはリーズナブルな価格でワインを飲めるのがポイント。

1. Champagne Brut N.V. Taittinger
2. Crozes-Hermitage Rouge 2004 Domaine Combier
3. Vosne Romanée 1er cru "Clos des Réas" (monopole) 2000 Domaine Michel Gro

帰り際に五反田かづ屋に寄って〆の支那ソバを。

ちなみに誕生日と言えば、今日入れてあと55日で遂に40台突入！（じゃすふぉー．．．）

まぁ特に何かが変わる訳ではないのだろうけど、何だかね。

Away戦

年に一度の合同ライヴ「赤提灯 @ 原宿Astro Hall」に出演。

打ち上げまで含めて久々にバンドどっぷりな一日を過ごしたかも。

存分に楽しんだけど、明日辺りドッと疲れが出そう．．．

ソナエ

一寸ばかり昨晩の酒のムカツキ感が残っていたので龍門 目黒店で麻婆豆腐を食べてから午後出勤。（昨日の午後休と合わせて１日休み）　ここの麻婆豆腐食べると一発で治るんだよね。

ダメオシ

今日は午後休を取り、午後出勤前の妻を連れて意気な寿し処 阿部でランチを。この店ランチは初めてだけど、恐らくこの界隈では最もCPが高いな。

帰り道の銀杏が鮮明な黄色．．．

そして夕方からは２日後の本番を控えてバンドの最終リハ @ 五反田ペンタ（懐かしいなぁ．．．高校生以来？）

リハ後の打ち合わせ（というか飲み会？）は泡盛と焼酎飲み過ぎた．．．翌朝も休み取っといて良かった。

じゃけん

「そりゃあ、冬の鍋ゆぅたら土手鍋じゃろう！」

．．．という訳で今晩は牡蠣の土手鍋。

．．．ぶちおいしいね。（Cavaがあっという間に一本空に）

[協賛：ワーキングプア・コーポレーション]

誘い

久しぶりに近所の沖縄料理屋へ深夜の滑り込み。

島たいむ がんじゅう

• tel: 03-3491-7448
• add: 品川区西五反田2-14-13

  

「月・火ボトル半額サーヴィス」はまだ健在のようなので迷わず「瑞泉 白龍」をキープ。「アグー豚のつくね」の他のは、写真のように「島おでん」、「タコライス（鉄板焼き風）」

うー、また沖縄行きたくなってきた．．．

Rifle bird

五反田駅地下のてもみんでマッサージ．．．ごくらくゞ♪

特に後頭部への指圧で視力が大幅に回復したような．．．

ついでに 帰り際に立ち寄ったうどんの「夜すーぷ」も ごくらくゞ。

Be prepared

いつも通り三茶のスタジオでリハした後、246を東急バスで移動して渋谷の楽器屋へ。バンド小僧達に混ざって替弦とかシールド（ケーブルの事ね）とかを買い込み、再度東急バスに乗り込み中目黒へ移動して仕事帰りの妻とRDV。

寒くなってきたし本当は木山ダイニングで鶏鍋でもつつきたい気分だったんだけどね、最近キム兄が紹介したからか日曜の夜だというのに生憎の満席。

じゃあ、という事で携帯の「気になるリスト」から一店取り出したのが．．．

中目黒 いふう （串焼き割烹）

• add: 目黒区上目黒2-7-11
• tel: 03-3715-8662

カウンターで食べる一品料理や串焼きも美味しかったけど、特にウニの炊き込みごはんで〆ってのが良かったな。ちなみに「これは」と思った店では色々頼み過ぎるからか、ついお腹が一杯になりがち。（分量もわからないからね）　次回のオーダーパターンは既に決まった。

Reference line

昨夜あれだけの唐辛子、山椒、そして大蒜までもガッツリ食したというのに、今朝の胃腸は極めて爽快！やはり（胃壁を守る）胡麻油、そして（油を洗い流す）52°の蒸留酒が効いたのかな？

さて妻はのんちゃんと表参道で遊ぶ為に出掛けてしまったので、目黒川沿いを散歩しながら以前から気になっていたせたが屋系のラーメン屋へ。

ラーメンゼロ

• tel: 03-3793-0018
• add: 目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒１Ｆ

 

• 「ラーメンゼロ＋味玉」・・・調味料を一切加えず（だから"ゼロ"）、様々な食材から取った出汁のみで作ったスープが特徴。具はメンマ、炙りチャーシュー、肉そぼろ等。
• 「スープのジュレ」・・・「味が物足りない」という人の為。とりあえず貰っておいたけど、結局必要無かった。（ちなみにタダです）

なるほど確かに調味料慣れした舌には新鮮だろうな。ただまぁ桃桜林のレベルまで削ぎ落とされている訳ではないので、"ゼロ"は一寸大袈裟かも。（そういえば近い内にまたあの鶏スープを飲みに行かねば） ．．．とか思いながら、脂っこさ皆無の魚介系スープも飲み干して軽く完食。次回は肉そぼろ抜きを試してみよう。

 

妻が表参道で集めて(!?)きた「夜の晩酌セット」

合わせたのは；

• Meursault 2004 Domaine Jean Marc Boillot - 上記キノコ、ローストビーフ（日本らしくサシ入り）、甲殻類のジュレ、イワシとドライトマト、オリーヴ入りフォカッチャ、全ていけます。ヴィヴァ・ブル白！

 

FIREグルメ

今宵はカジュアルグルメ会の第３弾 @ 龍門 目黒店

目玉は「火鍋」

見ての通り「トマトと長葱の入った鶏がらスープ」と「辣油系スープ」が同時に楽しめる。

 

「海鮮系の具」、「辣油系スープの中に入っている唐辛子と山椒」

 

具はこの胡麻油＋ニンニクに漬けて。

〆は四川の蒸留酒「五稜液」ふぉーっ、やっぱり52°は焼けるなぁ。

徳を積む II

ねぎめしの再現 @ HOME

徳を積む

   

欧州とのテレコン最終日。予定通り20時にはシャン♪シャン♪したので、昨日の予告通りソッコー帰宅して久しぶりに妻の手料理を。

おおぉっとこの牡蠣料理はイケるかも。

合わせたワイン

• Bourgogne Chardonnay 2005　Domaine François Mikulski - ミクルスキーらしい。ちなみに牡蠣もバターを使うとシャルドネが合うね。  

  

続・ぐるなび

昨晩に引き続き夜まで欧州とのテレビ会議．．．でやっぱり駅前のリーマン系居酒屋で呑んで帰宅．．．明日こそウチで食べよう。

ぐるなび

0系って昨日でサヨナラだったんだね．．．

さて今日は夕方からテレビ会議で欧州との来期予算打ち合わせ。（予期してなかった経済状況下、経費削減で出張は取り止めという事で）

で終わったのは23時．．．ふぅ．．．近くのリーマン系居酒屋で呑んでから帰宅。