Cumin27

グータンヌーボ

今晩はイロシの壮行会．．．のハズが主賓体調不良により不在の為、井上ちゃん、大祐、大越君、やましー、ウチの６人でしっとり飲み会に変更。

居酒屋おふろ 下高井戸

• add: 世田谷区赤堤4-45-11 安心堂ビル　Ｂ１Ｆ
• tel: 03-5300-6007

 

「居酒屋」らしからぬ充実度のワインリストから厳選セレクト 

1. Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc N.V. Roland Van Hacks - ほのかな梅。梅酒混ぜなくとも最適なアペだね。
2. Crémant de Bourgogne Rosé N.V. L.Vitteaut Alberti - １本目は先着組であっという間に空けてしまったので、改めて泡物を。
3. Riesling Grafenreben 2002 Marc Tempé - 石油香等全く無い、ナチュラルでバランスの取れたリースリング。
4. Mâcon Villages Blanc "Quintaine" 2002 Domaine Guillemot-Michel -
5. AOC Côtes du Rhône Réservé Blanc 1998 Château de Fonsalette - 微妙な苦味、枡酒のように和食に合いそう。
6. Saumur Champigny "Les Poyeux" 1997 Clos Rougeard - CFとは思えない。

 

つまみ類はどれも一手間掛かっていてとても美味しい。酒好きには堪らない店だな。あー近所に越して来ないかな。（あったら入り浸ってしまうかも）

五反田に戻ってからついつい．．． @ 好好

ブルソン

 

九品仏駅にオープンしたばかりのビストロにてなっちゃん主催のワイン会

KOST　

• add: 世田谷区奥沢6-28-10
• tel: 03-3740-4417

ちなみにこの店、（大井町線が通る度に揺れるけど）なかなか居心地が良いので、近い内に再訪してみたい。

   

まずは白ブル村名格を３本ブラインドで

1. Meursault 2006 Domaine Jean-François Coche-Dury - 最初にガツンと判り易い「旨さ」を感じる１本
2. Puligny Montrachet 2006 Domaine Leflaive - Pulignyの独特のミネラル感。
3. Meursault 2006 Domaine Comte Lafon - さすが、均整の取れた（端整な？）１本。

こういったトップクラスの作り手になると土壌の特徴もよりも作り手のキャラが強く出るね。という訳で無事正解。

 

そして赤ブル３本 と 「岩中豚のロースト」

1. Morey Saint-Denis 2006 Domaine Dujac - この中では中庸になってしまうけど、十分美味しいよね。
2. Chambolle-Musigny 2006 Domaine George Roumier - 自分的には赤ブルと言えばこのような綺麗なルビー色で一寸酸味の利いたものをイメージする
3. Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2006 Domaine Denis Mortet - 青みがかった赤。さすがモルテと思える凝縮感。

なかなか楽しい企画だったな。（ちなみに次回はSalonの'83だとか？ジュル．．．）

ai-da

送別会連チャンだったし、週末も美味しいイベント満載だし、今日は金曜日だけど大人しく帰りますか。（しかも肝臓さんにもお休みして貰って）

うにぃーっ!!!

昨晩に引き続き同じ２人を異なるメンバーで送る会 @ 意気な寿司処 阿部 五反田店

       

以上「板さんのお任せコース(5200円)」＋「玉子焼き(200円)」でまたしてもみな大満足!!!（酒も進みまんがな）

ダブル

ウチの会社は5月末まで早期退職を募集しているという事もあり、最近は送別会続き。（残念ながら対象者は10年以上勤続した人のみなので、僕は次回募集まで我慢します!?）

．．．という訳で今晩は2人分の送別会 @ Angel Fake

Angel Fake

• add: 品川区西五反田１－２０－２
• tel: 03-5434-9105

紹介した店が評判だと気分良いもんだよね。

鉄男

久しぶりにDISCASからDVDが届いた。

 

IRONMAN(2008)

アイアンスーツの装着シーンがカッコいい。時たまこうして何も考えなくても良い映画を観たくなるんだよね。

それにしても毎月最低でも８枚のDVD / CDが送られてくるからなぁ。直近１年間で相当な数の映画を観ているような気がする。（まぁでないとわざわざBravia更新した甲斐が無いというもの）

stay the course

「今日は宇都宮に日帰り出張だから帰りに餃子でも買ってきてやるよ」と言ってから出社してみると、オフィスで幾つか急ぎの案件が生じて急遽出張キャンセル。

でも既に妻の頭は「夜＝餃子」とセットされていたらしくどうしても食べたいというので、だったら近所の専門店「点天」で買っておいてよ、という事で。

 

一口餃子ってよりか、マルちゃんのワンタン？

まぁ油引かないからヘルシーだし、ビールのつまみに良いかも。

 

ニーゴー

  

1. Vintage Brut 2005 Chandon GreenPoint - モエ・テ・シャンドン社がオーストラリアはYarra （ヤラ）Valleyに設立したワイナリー。さすがグランメゾンがシャンパーニュと同じ品種、製法で作ったスパークリングとあって、中々の品質ですよ。ちなみにテースティングノートには"TEMPURAに合う"とか"SHIITAKEの香り"とか、かなり日本マーケットを意識している様子。たっぷりの蒸し野菜やBagna càuda（バーニャ・カウダ）と共に。
2. Bourgogne Chardonnay 2005 Domaine Jean-Marc Pillot - ブルゴーニュ格とはいえChassagneらしさ、特に酸がそれとハッキリ解る１本。豚組のリエットと共に。

今晩は２本とも満足の行くワインだったので幸せな気持ちで寝床へ．．．

鰻で元気

妻が朝から「鰻食わせろ」としつこいので、J.H.V.にワイン飲みに行こうと思ってたら今日は残念ながら貸切との事なので、かねがね訪れてみたいと思っていた老舗、野田岩の本店へ。

五代目 野田岩

• add: 東京都港区東麻布1-5-4
• tel: 03-3583-7852

「気取らずにストレートに鰻重？」とも考えたけど、ここはワインとのマリアージュも推奨する野田岩、良く通ったパリ支店での食べ方を思い出しながらアラカルトでワインと行きますか！

  

• Mâcon-Chardonnay "Clos de la Crochette" 2007 Domaine des Les Héritiers du Comte Lafon - 以前飲んだ2006とは打って変わって酸味強し。後味はより複雑でこれから出てくるつまみに合いそう。
• 大好物の煮凝りが入った「３点盛り」
• 少し甘めの「鰻巻き」、大根おろしと

   

• 「志ら焼き」は塩 と 山葵＆醤油で楽しんで
• 更にキャビアのせも楽しんだりして
• そして〆に特大蒲焼をシェアしながら白米＆肝吸い

幸せなお昼時でした．．．

元気オヤジ

 

昨晩はライヴビストロ 音の箱 にてマイミク 両太さんのPrivate Liveを観賞。

実は両太さんは同じオフィスの先輩なんだけど、今月一杯で早期退職されるのを機に「皆さんのおかげでした！ジャズライヴ」と謳って送別会代わりにライブを開催するような粋な方。（しかも無料招待だなんて、何て太っ腹！）

両太さんの奥様でもあるJazz Vocalist Ryo-kaさん 、そして学生時代にバンドを手伝って貰った事もあるトロンボーンのShiroさん  （これまた偶然同じ会社）の特別参加もあったりして、とてもアットホームな楽しいライヴでした。

それにしても両太さん、４年前にアルトサックスを始めたというのに良くここまでJazzが吹けるようになったなぁ、と感心。最近音楽活動をサボっていたので、そろそろ活動復帰しようかな、と思う次第。（感化された！）

アケアケ

シュワッと開けて、

シュワッと空ける。あれ？もうない？

• Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs N.V. Cave de Prissé Sologny Verzé - やはりブルゴーニュのクレマンは一味違う。

仕事は明日で一山越え。気合入れ直して頑張ります。

the final frontier

のびをから譲り受けた招待券を握り締めて「Star Trek」を観に新宿の試写会場へ。ノスタルジックな描写もあり、サプライズもあり、こりゃトレッキーとしては最高に楽しめる映画だね。BD出たら速攻予約しなければ。

見終わったあとの爽快感が気持ち良かったので、あえて渋谷で降りて妻の職場（中目黒）まで夜風に吹かれながらゆったり散歩。

で中目黒で晩酌と言えばやっぱりここですな。

まんちゃ

• add: 目黒区中目黒1-10-23
• tel: 03-5722-1333

   

「カサゴとカワハギ肝和え」、「レバ刺ポン酢」、既に人気メニューになった「筍の春巻き」

 

「ピリ辛チョリソー」、「ネギいかだ」、そして〆には「ふんわり卵ご飯」

タイミング良く「いつもの酒」がスタンバイされたりして．．．こうして心地良く飲める店、数軒は知っておきたいものだよね。

Live long and prosper...

Great Expectations

ここ数日間生命保険会社の担当者と相談し続けていた契約の修正内容をようやく決定。

考えてみたら月々の支払は何万円かでも総額では数百万円、家を買った事の無い身からすると間違いなく最も高額な買い物なんだよな。

これでいつ死んでも妻はそれほど苦労せずに暮らせるはず。

ひきあて

今日は午後出社にしておいて良かったぁ．．．

「日曜夜のワイン会」「参加メンバー」からタダで済むはず無いと思ってたよ。

ブタアンドテースティング

夜のワイン会に出す絶品豚リエットを調達するついで（は単なる口実）に豚カツ屋でランチ。

西麻布 豚組

• add: 港区西麻布2-24-9
• tel: 03-5466-6775

  

生ビールのつまみに「三味煮」、ほんのり甘酸っぱいニンジンソースと共に「ブロッコリーのサラダ」、スパイシーなオージーワイン「Deaf Galah 2006」、コクのある「幻豚ロース」、そしていつもの上品「けんとん豚ロース」．．．ここはマダムが酒好きなので、呑み助の間ってものを良く分かってるんだよねー。

さて夜はウチでイロシ主催の飲み会を

 

ちなみに抜栓は全てL'ecrinのコッシー、J.H.V.の山ピーというイケメンツートップにお任せなので頼もしい。

  

まずは泡物から / 本日の主役、ひざまづきますよMontrachet様 / 山下君持参のHospice de Beaune達

  
黒毛和牛を焼いちゃったりして / 妻はチーズシュバリエの井上ちゃんに色々と教わっていた様子 / 深夜過ぎてから大祐とL'OSIERの新吾君が追加のワイン持参で合流

 

みんな朝ですよ。（月曜の）

 

空きVIN達も凄い事になってますよ。 

1. Champagne Special Cuvee N.V. Bollinger - 濃いぃGoldYellow。PN主体でしっかりした骨格。
2. Montrachet 1997 Domaine Ramonet - さすが、物凄い粘度だね。もう少し熟成させると複雑味が増すのだろうか。
3. Beaune 1er Cru "Cuvée Guigone de Salins" 2002 Hospices de Beaune
4. Clos de la Roche Grand Cru "Cuvée Georges Kritter" 2004 Hospices de Beaune
5. Corton Grand Cru "Cuvée Charlotte Dumay" 2003 Hospices de Beaune
6. Mazis-Chambertin Grand Cru "Cuvée Madeleine Collignon" 2002 Hospices de Beaune - 今日のHospices de Beauneの中で最強認定
7. Chambertin 2004 Domaine Armand Rousseau
8. Chambertin Clos de Beze 2004 Domaine Armand Rousseau - キャラフして。シャンベルタンと言えば記憶が蘇ります。
9. Bourgogne-Hautes Côtes de Nuits Blanc 2004 Lavinia (DRC)
10. Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2004 Domaine François Raveneau - うっかりして飲めなかった！シャブリ、それもラヴノーと言えば、コレ、コレ、そしてコレ
11. Château Cluzel 1982

いつも

森山家と共にコムダビの三宿移転後２周年記念立食Partyに参加。

Comme d'habitude

• add: 世田谷区池尻2-7-4 ナオミアパート１Ｆ
• tel: 03-3487-7686

実はオーナーシェフの釜屋さんは妻の働くワイン屋にちょくちょく買い物にきてくれるのだそう。

それにしても店内はお店の常連さん達で大盛況。

近い内に改めてシェフの料理を頂きに寄らねば。

かづ屋 目黒本店で軽くつまみ直してから帰宅。

さぁ明日の準備か。

特別任務

 

退社直前に妻から指令メールが入ったので、五反田の東急ストアでお買い物。つい気になったものを手当たりしだいに放り込んでしまい、後で呆れられるんだね．．．それにしても結構居る居る、ミッション遂行中のマンサラ達が。

 

今宵の葡萄酒は

• AOC Arbois Chardonnay "Les Bruyères" 2004 Domaine André et Mireille TISSOT - 火打石、スパイス、すえた酸味。飲んでると記憶が蘇って来てまた行きたくなるな、Arbois。

GOO

久々の すーぷかれー @ うどん

 

いま「季節の夜かれー」は春ヴァージョンですよ。５月頭からは「優しくない春」ヴァージョンもスタートしたものの、今日はとりあえず「優しい春」ヴァージョンをチョイス。

たっぷりのアスパラ、鶏挽肉、そして小柱。本当に春を感じさせますねー。

気付いたら久しぶりに休肝達成！

Clear and Present Danger

　

最近オフィスの洗面所に設置された除菌剤。

ヒタヒタと忍び寄る新型インフルエンザの脅威．．．ウチにも常備しとこうかな？

"今そこにある危機" (1994)

I surrender

衝撃！こりゃキツイね！（特にあそこはリラックスするはずの場所だけに．．．）

"I surrender" from the album "Difficult to Cure" by Rainbow (1981)

空けましておめでとう

今晩は献立が沖縄風だったので遂に封印を解きましたよ。

• 古酒43度 瑞泉酒造 - 良ー香りー

途中で継ぎ足し忘れて飲み干してしまわないようにしなくては。

好天

いやー暑かったな今日は．．．でも逆にそんな日は汗をかきたくなって坦々麺を求めていつもの拉麺屋へ。

 

支那ソバ かづ屋 目黒本店

• add: 目黒区下目黒3-6-1
• tel: 03-3716-2071

相変わらず香菜と搾菜が利いていて美味しい。

夜は久々に泡物で

• Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs N.V. Cave de Prissé Sologny Verzé - さわやかな柑橘系。大根おろしの利いた湯豆腐と共に。

定修

今日は夫婦共々「メンテの日」

まず午前中は近所のデンタルクリニックで歯の状態チェックとクリーニング。

ちなみに「虫歯０、歯肉の状態良好」とお誉めの言葉を頂いて一寸良い気分。

午後は銀座の美容室でヘアカットして一足先に夏モード。

妻が丸の内の美容室でカットし終わるまで、銀ブラしながらPicklesのカエルをゲットしたりして

で夜はわざわざ立石は呑んべ横丁まで移動して肝臓の調整？

おでん屋

• add: 葛飾区立石7-1 呑んベ横丁
• tel: 非公開（店内の名刺に店主の携帯＃が載ってるよ）

  

• やっぱりここの「だいこん」は程良く味が染みていて美味しいなぁ。
• 店３回目にして初めておでん以外のつまみ類に手を出してみた。「ほたてのオリーヴオイル焼き」ほたては日本酒のつまみそのものなんだけど、オリーヴオイルでじっくりと熱した大蒜と鷹の爪が利いて日伊ハーフな味。焼酎が合いそう。
• ここは日本酒よりもむしろ焼酎の品揃えが良い。店主お奨めの宮崎県は柳田酒造の麦焼酎「青鹿毛」．．．兼八（四ッ谷酒造）や秦明（藤居醸造）系？こりゃ旨い！早速買わねば。

  

変り種も良いよ。「ねぎ」、そしてスープ風の「海苔」と「きのこ」

こうして旨い酒呑みながら３時間も居座って一人3000円台だからなぁ．．．恐るべし立石。

Over the rainbow

まだ一部の人々がGWの余韻を楽しんでいる中、こちとらオフィスでまったりと仕事中ですよ。

で夕方に「あっ！見て見て！」という声に釣られて窓際に寄ってみると．．．

おっ！かなり綺麗な虹！（しばらく見とれる同僚達約20名．．．）

これ実は右の方にもずーっと繋がっていて完全な半円を描いているんですよ。しかも良く見ると２本目も並走してるし。窓越しのコンデジでこれだから、実物はどんだけ鮮やかだったか想像できるでしょ？こんな完璧な虹を目の当たりにして改めて自然の偉大さを感じてしまった次第。多分神様が我々マンサラオフィスワーカー達に与えてくれたプレゼントなんでしょう。

では疲れ目も癒した事だし、そろそろ虹に乗って帰るとしますか！（窓際？）

Long Live Rock'n'Roll by Rainbow (1978)

好好

カオナシ

今夜の晩酌は；

意気な寿し処 阿部 五反田店

• add: 品川区西五反田7－16－3
• tel: 03-3491-5665

つまみは「光り物と生姜の巻物」「炙りしめ鯖」「蛸の磯辺揚げ」そして写真の「山菜の２種盛り」

酒は 貴 純米吟醸（「男山」で有名な山口県宇部市　永山本家酒造場）が最近のお気に入り。

ASIA

南翔饅頭店 六本木ヒルズ店

• tel: 03-5413-9581
• add: 港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ　ヒルサイド１Ｆ

さすがに休みという事もあってメチャ混みで落ち着かないけど、期待以上に小龍包が美味しいので許す。（昼から紹興酒が進む）

ちなみに今日ヒルズに寄ったのは、昨晩レッドクリフのDVD観てたら案の定 続編も観たくなったから。（ちなみに新型インフルが蔓延したらもう映画館行けないね） ちなみにこの作品、曹操・劉備・孫権は何だかパッとせず、やはり金城武が演じる諸葛亮 と梁朝偉（トニー・レオン）演じる周瑜が主役の映画だね。あとは小僑役の台湾美人モデル林志玲の映画お披露目会といった感じ？それにしても呉宇森（ジョン・ウー）って西部劇好きなんだろうな。"Face/Off" (1997)という作品が印象に残ってるね。

週一の変身

最近の中華そば 多賀野は火曜の昼のみ「RAMPow」という店名で創作つけ麺を出しているとの事なので、早速行ってみることに。

 

やはり開店15分前到着では少々遅かったか！結構な行列．．．結局45分程してから店内へ。

今日のメニューは写真の「味噌つけ」のみ。見た目は普通の味噌つけ麺だけど、スープの中にはバーナーで香ばしく焼いたチーズ２種やピーナッツがバランスを保っている。そのスープが極太麺に良く絡む。「創作」は大袈裟かもしれないけど、素直に美味しいなぁ。

ちなみにいつもと違うのはマダムが接客して、セルヴィスの男子２名がラーメンの準備をするという事。（麺担当の親父は変わらず）週１で役割替えるのって面白いな。ウチのオフィスでも試してみようか？

Alternative

義理の両親が遊びに来たので五反田 龍門．．．と思いきや行ってみるとGW休みだったので目黒店へ。（完全に四川モードになっていたので、空いてて良かったぁ！）

目黒 龍門

• add: 品川区上大崎2-27-3 目黒駅前山田ビルB1
• tel: 03-3493-8771

 

「四川ピクルス」、「四川風海老チリ」、「小龍包」、「坦々麺」．．．等々．．．

たかのたかこ

散歩がてら久しぶりにお気に入りのラーメン屋へ。

荏原中延 中華そば 多賀野

• add: 品川区中延２-１５-１０

 

いつもはつけ麺を注文する事が多いけど、今日は「粟国の塩らーめん」。上質な塩スープに、鷹の爪がアクセント。思わずスープを飲み干してしまう。

明るく活気のある店内はこんな感じ。

店長はガンコ親父でもなく、新進気鋭のギラギラした若者でもなく高野マダム。ほんと居心地の良い店です。

それにしてもこの自動パノラマ機能良いね。当面使いまくるつもり。

since 1980

GWは基本人混みを避けて暮らす方針なんだけど、まぁ１日位は一寸出掛けてみよう、という事で湘南ラインと江ノ電を乗り継いで１時間程で稲村ヶ崎へ。

で稲村ヶ崎で晴れのお昼時と言えば、お目当てはここしかないでしょ！

Taverna Rondino

• add: 鎌倉市稲村ガ崎2-6-11
• tel: 0467-25-4355

  

開店の1時間前に一番乗りして、テラス席からヨットや散歩中の犬なんかを眺めてまったりとした時間を楽しむ。サイコー！

  

スプマンテで乾杯しつつ、いつも通りAntipastoの盛り合わせを適当に。今日は少し多目に盛って貰う。

    

コクがあってかなり対応力のある IGT Sicilia Blanc "Anthìlia" 2007 Donafugataに、「イカスミスパ」「手長海老のグリル」「子牛のレバー、ヴェネッツィア風」　ここはドコ？

レモンチェッロで〆たあと、134号線沿いに散歩しながら鎌倉駅まで戻りそのまま帰宅。

ちなみにこのショットは新兵器（おもちゃ？）の特殊機能。結構使えるかも。

下町バル事情

今日はオフィスの無人状態が更に進んで、気のせいかフロア内の空気も浄化された気がするよ。何だか気分が良いからGW突入の前にいっちょ下町探検でもしとくか！

．．．という訳で浅草線に乗って一路京成立石駅へ。

 

駅前の串揚げ100円ショップで2-3杯引っ掛けた後、（知らない人が一人で入る事はまずないであろう）呑んべ横丁のおでんやで2-3杯。それにしてもここの「大根」と「白葱（焼いた後に汁に寝かせるスタイル）」、旨いなぁ。 

次回の為に2-3軒当たりをつけながら、その内の一軒を試してみる。

蘭州

• add: 葛飾区立石4-25-1
• tel: 03-3694-0306

「焼き餃子」は本格的な（本場風の）モチモチ系なので3軒目には一寸辛いかな。むしろ「ミニミニ水餃子（勝手に命名）」とここの目玉、ニラ玉を包んだ「ニラ焼き餃子」が良いかも。紹興酒がススム。

パクチー好きとして次回は香菜メンを狙いたい。

それにしてもこの町のCPは素晴らしいな。