Everything Your Heart Desires
Incognito: Adventures in Black Sunshine (★★★★★)
Fly Like A Bird
Mariah Carey: The Emancipation Of Mimi (★★★★)
Signs
Snoop Dogg: R&G - Rhythm and Gangsta: The Masterpiece (★★★★)
そろそろですか．．．
秋田料理 いな穂
現在仕込中の漬物をみんなが狙っているという絶品「枝豆」、「煮物の盛り合わせ」、「地鶏焼鳥」、「ハタハタの一夜干し」．．．更に香ばしい「いぶりがっこ」と共に雪中貯蔵酒を注文。
そして〆は「（新米の）きりたんぽ鍋」 鶏の出汁が美味しいなぁ。早くも初回に食べた「真鯛の塩汁（しょっつる）鍋」や12月が旬のハタハタにも期待。
ちなみに客層は近くの年配リーマンや、大崎警察署の方々がメイン。
明らかに我々だけ若輩者だけど、たまには良いです。
恒例のパリ時代のスタッフのお世話。今回はイタリア人とイギリス人の２名。
銀座の買い物に軽く付き合って、あとは品川のホテルに戻ってからイギリスっぽくビールをジョッキで数杯飲みながら近況のシェア。
夜は部長に任せます．．．
まずは五反田から池上線に乗って終点蒲田まで移動して、ユザワヤへ。
明日 I夫人がいらっしゃるので、新たに発注する帽子に使う生地を物色。10年振りくらいに来たけど、結構楽しいね、ここ。
その後多摩川線→東横線と乗り継いで．．．本当は渋谷のマリンショップに向かうつもりが、無性に蕎麦屋で呑みたくなって、中目黒にて下車。
「COEDOビール、紅赤と漆黒」、「蓮根まんじゅう（そばの実あんかけ）」、「天ぷら盛り合わせ」、「地鶏と千住ネギの塩焼き」
ここから先は日本酒と共に「石焼みそ」、「出し巻き玉子（関西風）」、そして〆は「蕎麦 辛味大根」
．．．ってな感じで呑んじゃうとね。渋谷の用事は次回でいいや、って事になっちゃって、ストレートに帰宅。
とまぁ城南地区ゆるゆる巡りでした。
今日のランチは龍門 五反田店にて
いつものように麦酒（あー昼からサイコー）に合わせて「四川ピクルス」と「夫妻肺片」とで胃が活性化したところで．．.
今日は「蟹炒飯」！
卵ふわぁっ、ご飯パラッ、レタスしゃきっ！
と基本がしっかりした上でのカニ！
絶品じゃぁあああああっ！
グッジョブ!!!
あっ！取るなって。まだ撮ってんだから！
という感じで箸がススミます。ウチの裏キッチン、好好の麻婆豆腐
そう言えば最近餃子もジューが増えて美味しさがアップしたなぁ。他にも近所には中華レストランが数多くあるけれども（五反田って特に多いような気が）、ココと龍門があればもう十分。
「嗚呼10月末の石垣島旅行が待ち遠しぃーっ」．．．という訳で近所の沖縄料理屋へ。（って気が早過ぎ？）
「豚三枚肉の柚子胡椒載せ」、「そーめんチャンプルー」、「ジーマーミー豆腐と茄子の揚げ出し」、そして瑞泉 白龍（ボトル半額復活してくれと店長に懇願）をグラスで頂きながら「島らっきょう」と「豆腐餻」
〆の「タコライス」は石焼ビビンバ風に混ぜてから鉄板に押し付けて．．．というか見てくれはパエリア？
肝心の石垣島再訪については、いま大雑把な旅程を考えているところ。結構この工程が楽しいんだよね。
あー４連休明けは．．．という訳で今晩は久しぶりに．．．
浜田のクエ、御前碕の金目鯛、松輪のすみいか＆鯖、そして函館の秋刀魚
「さつま揚げ」、「明太子オムレツ」、ただそこにあったから炒めて貰った「キャベツ炒め」
キャベツと白飯でウチ風な〆
エビチリの概念が覆される（って大袈裟か？）龍門の「四川風エビチリ」
1週間後には台北で中華三昧なので、明日から中華禁止令か？
おっと危ねぇゝ、もう20:30だっ！
閉店15分前にうどんに滑り込んだものの、「今日はもう鶏肉が切れちゃってるよ」とマスターに言われたので、普段は頼まない「ポークバジル スープかれー」を。いつものプチトマトではなくブツ切りのトマトの程良い酸味がグー。
ちなみに今日は午後から審議会の資料作りに没頭してしまい、気付いたら朝から何も口にせずに夜になってしまったという訳。午後はずっとオフィスのサーバーと繋ぎっ放しで、表向きはお盆休みだけどしっかり働きました。（気合入れてスライド作り過ぎたので、明日は若干間引きしなくては）
丁度良いので休肝します。
今週末も龍門 五反田店の麻婆豆腐で胃をシャキっとさせてから始めよう!!! ちなみにこの一品、良質な卑県（ビーシェン）豆板醤、永川（エイセン）豆鼓、そして漢源産花椒を使い、煙が出るまで熱した中華鍋に入れて香りを引き出し、ものの２分で仕上げるのがポイントだとの事。口の中に広がる刺激的な味に思わずニンマリ。
夜は自宅から5kmほど離れた晴海ふ頭で打ち上げられる花火を眺めながらアペを。
最近はこんなハート型とかニコちゃん型とかあるんだ．．．凝ってるなぁ．．．
夜中に堪能する生麦酒と言えば．．．
Löwenbräu（レーベンブロイ）の生に「生蛸のマリネ」「ナチョス」「アンチョビピザ」
２杯目Belle-Vue Kreik（ベル・ヴュー・クリーク）の生には「小海老のフリット」
本日はウチで「Grand Vinの会～東京編」第２回目。
お題は前回の「KRUG」に対して．．．
SALON...!!! 「はっ、ははぁーっ!!! 」<(_ _)><(_ _)><(_ _)> ペコリ
参加者はAB先生、Matsuoシェフ、なっちゃん、Shimonoシェフ、ウチの６名
いつか生まれ年の（まだ白ラベルで木樽熟成の）'69飲んでみたいけど、ネットで検索したら28万円/本との事。諦めます．．．
「意気な寿司処 阿部 五反田店」にて２次会。
いつものハウハウ．．．
でも今晩はいつもと違って裏メニューばかり注文。
「鶏肉の味噌漬」「おこげ」「マンゴープリン」
常連ならではの特権ですかね。
実姉から「空席があったので今日から沖縄行ってくる」とのメールが。
いいなぁ。じゃこっちは食事だけでも沖縄気分に浸りますか。
「鮫軟骨の梅和え」と「チーズ酢味噌」
泡盛ススみますわー．．．でも調子に乗って泡盛飲み過ぎた．．．
夕方にI夫妻と帽子屋さんで待ち合わせ。
実はI夫人がここで帽子の製作に携わっていて、今日はマイ帽子を見繕って貰おうと
店に入ると目に入る数々の可愛らしい帽子達．．．
そして奥には初めて目にする帽子製作の現場．．．
こんな感じでミシンで縫っていく．．．このくらい細くなるとかなり大変な作業らしい．．．こちらは刺繍用ミシン
何か「モノ造り」って良いよね。
僕は黒マット山羊皮と茶光沢牛皮の２種類で同じ形のハンチングをオーダー。妻は気に入った左右非対称の帽子をゲットして早速お持ち帰り。
さて目的も達したので、Ｉ夫妻に連れられて餃子の街(!?)蒲田を散策
生ビールと羽付き焼き餃子！好吃（ハオチー）！しかも一皿300円！
２軒目はこれまた現地色濃い大連は旅順の家庭料理
２軒ハシゴでビールと紹興酒飲みまくって腹一杯食べて1人3000円!!!何たるCP
「かまた帽子工房 → 蒲田商店街の飲み歩き」が散歩コースリストに加わりました。
昨晩は内イタ、今晩は外イタ．．．というかイタベースの創作料理。
〆て２人で丁度１万円。そのCPに満足しながら帰宅するのでした。
．．．それにしても外は暑いね。
久々に近所でB級グルメ体験
もう季節シリーズも「夏」に移行して、鶏肉バジルに夏野菜（茄子、ピーマン、トマト）。ご飯にチーズをトッピングすれば、もうこれはイタルカレーですな。
夜はAグル @ 目黒Trattoria della Lanterna Magica
「豚の頬肉の煮凝り」「水牛モッツァレラのカブレーゼ」
「小腸のリガトーニ、ペコリーノロマーノチーズのせ」「スカルモッツァチーズとトレビスのリゾット」「牛肉の炭火焼、ルッコラとパルミジャーノチーズ」
帰宅してアンパックしたら無性に鮨が食べたくなったので．．．
〆張鶴「純」（宮尾酒造）と共に青森産殻付ムラサキウニの舌ざわり と 宮城産殻付ウニのミルキーな身を楽しむ。
トリ貝系の「いしがき」、鮫の軟骨と梅の掛かった「新潟県の夏野菜」
握りはまずは光り物から。旬は冬だけど「こはだ」、夏だけど「あじ」、そして今まさに旬で脂の乗った「いわし」．．．やはり「旬」は大事なんだなぁ。
「甘エビ」＆「白海老」、「中トロ」．．．
明後日からあまり食事に期待できそうもない(!?)国へ１週間程の出張なので、まずは鮨を堪能しておこうかと。
甘味と辛味とがBon Mariageな「海老とかつお酒盗」、そしてクリーミーな「殻付うに」で晩酌開始。冷酒SVP!!!
「白海老のフリット」、「活きヤリイカの造り」その場で捌くと烏賊がキューキューと．．．焼きたての「玉子焼き」、「げその握り」
滞在中豚インフルに掛かっても良いです。
飛行機が落ちても悔いはございません。
そこそこ飲んだ金曜日の次の昼と言えば、ここの麻婆豆腐ですよ。
でもこうしてつまみ食べながら、結局昼から紹興酒行っちゃうんだよね。
現在レシピ入手中の「四川風ピクルス」、「茄子の冷製」、「ニンニクの芽の炒め物」
改めて紹介させて頂きます。ウチから徒歩2分圏内にある食堂、
中華料理 好好（ハウハウ）
美味しい生ビールと「エビマヨ」、そして（意外にも）紹興酒と「麻婆豆腐（ピリ辛版）」
のびをから譲り受けた招待券を握り締めて「Star Trek」を観に新宿の試写会場へ。ノスタルジックな描写もあり、サプライズもあり、こりゃトレッキーとしては最高に楽しめる映画だね。BD出たら速攻予約しなければ。
見終わったあとの爽快感が気持ち良かったので、あえて渋谷で降りて妻の職場（中目黒）まで夜風に吹かれながらゆったり散歩。
で中目黒で晩酌と言えばやっぱりここですな。
「カサゴとカワハギ肝和え」、「レバ刺ポン酢」、既に人気メニューになった「筍の春巻き」
「ピリ辛チョリソー」、「ネギいかだ」、そして〆には「ふんわり卵ご飯」
タイミング良く「いつもの酒」がスタンバイされたりして．．．こうして心地良く飲める店、数軒は知っておきたいものだよね。
Live long and prosper...
いやー暑かったな今日は．．．でも逆にそんな日は汗をかきたくなって坦々麺を求めていつもの拉麺屋へ。
相変わらず香菜と搾菜が利いていて美味しい。
夜は久々に泡物で
まだ一部の人々がGWの余韻を楽しんでいる中、こちとらオフィスでまったりと仕事中ですよ。
で夕方に「あっ！見て見て！」という声に釣られて窓際に寄ってみると．．．
おっ！かなり綺麗な虹！（しばらく見とれる同僚達約20名．．．）
これ実は右の方にもずーっと繋がっていて完全な半円を描いているんですよ。しかも良く見ると２本目も並走してるし。窓越しのコンデジでこれだから、実物はどんだけ鮮やかだったか想像できるでしょ？こんな完璧な虹を目の当たりにして改めて自然の偉大さを感じてしまった次第。多分神様が我々マンサラオフィスワーカー達に与えてくれたプレゼントなんでしょう。
では疲れ目も癒した事だし、そろそろ虹に乗って帰るとしますか！（窓際？）
Long Live Rock'n'Roll by Rainbow (1978)
今夜の晩酌は；
つまみは「光り物と生姜の巻物」「炙りしめ鯖」「蛸の磯辺揚げ」そして写真の「山菜の２種盛り」
酒は 貴 純米吟醸（「男山」で有名な山口県宇部市 永山本家酒造場）が最近のお気に入り。
最近の中華そば 多賀野は火曜の昼のみ「RAMPow」という店名で創作つけ麺を出しているとの事なので、早速行ってみることに。
やはり開店15分前到着では少々遅かったか！結構な行列．．．結局45分程してから店内へ。
今日のメニューは写真の「味噌つけ」のみ。見た目は普通の味噌つけ麺だけど、スープの中にはバーナーで香ばしく焼いたチーズ２種やピーナッツがバランスを保っている。そのスープが極太麺に良く絡む。「創作」は大袈裟かもしれないけど、素直に美味しいなぁ。
ちなみにいつもと違うのはマダムが接客して、セルヴィスの男子２名がラーメンの準備をするという事。（麺担当の親父は変わらず）週１で役割替えるのって面白いな。ウチのオフィスでも試してみようか？
散歩がてら久しぶりにお気に入りのラーメン屋へ。
いつもはつけ麺を注文する事が多いけど、今日は「粟国の塩らーめん」。上質な塩スープに、鷹の爪がアクセント。思わずスープを飲み干してしまう。
明るく活気のある店内はこんな感じ。
店長はガンコ親父でもなく、新進気鋭のギラギラした若者でもなく高野マダム。ほんと居心地の良い店です。
それにしてもこの自動パノラマ機能良いね。当面使いまくるつもり。
今晩は隣の部との懇親会 @ 大崎の北海道料理屋
何故北海道料理？と思ったら、幹事を任された隣の部の新人ちゃんが北海道育ちなんだからとか。ちなみにここチェーンの居酒屋の割には魚が新鮮だな。
ちゃんちゃん焼きでお腹一杯になったという事もあるけど、翌日の為にも２次会は遠慮して帰宅。
妻が風邪でダウン。
五反田 かづ屋でワンタン坦々麺(ラーメンにしては結構高い1140円)食べた後、妻のリクエスト通り吉ぎゅーで牛丼お持ち帰り（たったの380円）して帰宅。
「素早く食べられる」という点ではどちらも広義のFAST FOODなんだろうけど、価格にも表れている通り牛丼の方は正真正銘のFAST FOODだよな。マックもそうだけど、材料費をここまで抑えるには何か普通で無い事をやっているに違いない。
それにしてもこうした薄利多売の飲食業界も大変だろうな。そこそこ美味しいものを衛生問題を０にしつつこれだけ抑えた価格で提供して、かつ接客の質も高めなければならないんだから。
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