塩釜と言えば対人口比率で最も鮨屋の多い街との事だけど、今夜の歓迎会は何故かフレンチ...
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- 付き出し3種 - 右端の白子が、白子が...
- 三陸の生牡蠣、レモンのジュレ - ジュル...
- 三陸の幸サラダ「千賀の浦」 - シェフお薦めの前菜。刺身で食べるような新鮮な魚介類がたっぷりと。
- カニ風味のスープ・ド・ポワソン 南仏の香り - 是非マルセイユの奴らに食べさせたい。
- 鯛と帆立のポワレ
この素材、味のクォリティでチーズ・デザートまで含めて3990円はかなりのお得感。
ワインはChampagne Veuve-Clicquot Yellow Labelに始まり、Domaine Josmeyerのリースリング、Bourgogne Blanc等。
帰り際にマダムが「パリのビストロなら知り合いのシェフがやってるLe Pré Verreに行ってみて」と店のカードを。考えてみたら一昨年食べたな。
明朝からいよいよ南下を開始するので、仙台の駅前に宿を取って就寝。
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