Un restaurant français à Shiogama

塩釜と言えば対人口比率で最も鮨屋の多い街との事だけど、今夜の歓迎会は何故かフレンチ．．．

Chez Nous

• add: 〒985-0002　宮城県塩釜市海岸通7-2
• tel: 022-365-9312

1. 付き出し３種 - 右端の白子が、白子が．．．
2. 三陸の生牡蠣、レモンのジュレ - ジュル．．．
3. 三陸の幸サラダ「千賀の浦」 - シェフお薦めの前菜。刺身で食べるような新鮮な魚介類がたっぷりと。
4. カニ風味のスープ・ド・ポワソン　南仏の香り - 是非マルセイユの奴らに食べさせたい。
5. 鯛と帆立のポワレ

この素材、味のクォリティでチーズ・デザートまで含めて3990円はかなりのお得感。

ワインはChampagne Veuve-Clicquot Yellow Labelに始まり、Domaine Josmeyerのリースリング、Bourgogne Blanc等。

帰り際にマダムが「パリのビストロなら知り合いのシェフがやってるLe Pré Verreに行ってみて」と店のカードを。考えてみたら一昨年食べたな。

明朝からいよいよ南下を開始するので、仙台の駅前に宿を取って就寝。