Épicuriens à Paris

腸内発酵

イロシにアテンドして貰い、ムルソーのDomaine Janots Bosを訪問。2005に始動したばかりの新進気鋭のネゴシアンで、まだ3週間前から醸造中のピチピチ'07と、瓶詰済の'05/'06を各種テースティング。樽で醸造中の段階でもハッキリと畑の差が現れるのが面白い。

キャップシールのシュリンクとエチケット貼りを体験（すぐ慣れたので自分が購入した分は全て手作り）

Restaurant Le Chassagne

• add: 4 impasse des Chenevottes 21190 CHASSAGNE-MONTRACHET
• tél. : 03 80 21 94 94

• アミューズ「アンティチョークとトリュフのスープ」
• 前菜「手長海老とエスカルゴ、甲殻類のソース」セロリとスパイスが利いて
• 主菜「鶏肉とモリーユのリゾット」　これまたソースを残さず食べてしまう旨さ。

これにチーズとデザートが付いて38€はお得だよなぁ。

• Chevalier Montrachet 1995 Domaine Michel Niellon - 力強く複雑な香りで、白身の肉でもガンガン行けるね。先月Michel Brasで飲んだやつといい、昨日イロシに飲ませて貰ったやつといい。最近Michel Nielonにすっかりハマっている状態。

食後に隣のDomaine Michel Niellonの入口でウロついていたらマダムと市役所勤務の娘さん（といっても既に孫がいる）が現れたので、一緒に写真撮影。

[ムルソーの畑]

夜はパリに戻って早速VINOSで試飲会。（土曜深夜のVINOSはパリの飲食業界人の溜まり場か）

と今日もワイン漬けの一日

FRAGILE

最終搬出の立ち会い。

航空便で日本に持ち帰るのは、新生活を始めるのに最低限必要な寝具や食器、それに勿論大切な楽器とワイン達。作業終了後に日通さんと通関など各種手続きについて確認して、あとのクリーニングは専門業者に任せて住み慣れたアパルトマンをあとに。

夜はBeauneに移動してイロシのいきつけの店でディネ

Ma Cuisine

• add: Passage Sainte-Hélène, 21200 BEAUNE
• tel : +33 3 80 22 30 22

前菜に「ブルゴーニュ風ポーチドエッグ(Oeufs en Meurette)」 主菜に「リー・ド・ヴォーのトリュフ載せ」

• Marsannay "les Longeroies" 2005 Domaine Denis Mortet - 先日飲んだもの。マルサネとは思えない濃さ。

とてもファミリアルな雰囲気の中、旨い郷土料理を楽しむ。（ちなみにマダムがシェフ、ムッシュがセルヴィスと夫婦で運営）

その後イロシの新居で飲み直し

• Chassagne Montrachet "Les Vergers" 1er Cru 1997 Domaine Michel Niellon - ナッツ、パン・グリエ、最高

象の墓場

中田家と今年３月に出来たばかりの「炉端焼と創作料理の店」へ。

魚梁瀬

• add: 75 rue Vasco de Gama 75015 PARIS
• tel: +33 1 42 50 07 20

前菜は創作系で「温緑黄野菜のウニのせ」「牡蠣と柿」「刺し身盛」「鯵の唐揚」

「箸休め」「つくねや牛タン」「鯛飯（下のスープが旨い）」「お鮨」

2次会はemi bar.

超繁盛している．．．東京出張中のボスに緊急依頼された資料の準備で昨日は２時間しか寝てなかったので、最後は一寸リタイヤさせて頂きました（by 象）

続・企み

夜のフライトでパリに戻り、ちょうど接待が終わった出張中の商社マンYODA君をあい田でピックアップしてVINOSで飲み直し。

VINOS

• add: 29 rue d'Argenteuil 75001 PARIS
• TEL： +33 1 42 97 52 43

話題はもっぱら帰国後再開するバンドの企画。スタジオでしっかりリハビリして、再結成ライブは来春ってとこかな。ちなみに30年来の付き合いとなる彼と話していると時が止まった錯覚にとらわれるけど、外から見たら単に中年のオヤジ２人が音楽の話をしているようにしか見えないかも。まぁとにかく東京に着いたら速攻で愛器をフルメンテに出す予定。

「企み」の仕事術 (男のVシリーズ)

Say goodbye to Atlantic

明日打ち合わせがあるので夕方Biarritzに移動して、

例の港沿いにある海鮮レストランで送別会を開いて貰う。

Chez Albert

• add: all Port des Pecheurs 64200 Biarritz
• tel: 05 59 24 43 84

予約時間通り20時に入店すると半分位の入りなので「さすがに９月終わりともなるとこんなもんかな」と思っていたら．．．続々と人が集まりあっという間に満席となってしまった。

d'huîtres Marennes d'Orélon" (オレロン島産生牡蠣）、ボイルしたLangoustine（手長海老）＆マヨ、鰯と赤ピメント（バスクのスペシャリテ）、Le homard entier grillé à la plancha （ブルターニュ産ブルーオマールのグリル）、Jurançon Sec "Chant de Vignes" 2006 Domaine Cauhapé（NZのSBみたいな柑橘系） 食後にはバスクのチーズ。

ちなみに今日のBiarritz海岸は大荒れ。（でも果敢に挑戦するサーファーもチラホラ）

本日のNEWS

「トヨタＦ１チーム、小林が来季の第３ドライバーに（読売新聞）」

ラリー

さてパリ駐在も残すところ２週間。

今晩は日本人駐在員による送別会 @ EBIS　紹興酒と共にミンさんの美味しい中華に舌鼓．．．グッチョイス！（実は「どこが良いか？」と訊かれたので自分で指定）

• 餞別にJacques Selosseのシャンパーニュを頂く．．．グッチョイス！（実は「何が良いか？」と訊かれたのでので自分で指定）１年後年末に味わいながらパリの夜を思い出そう。
• OGのかほるさんからはご主人作の写真集を頂く。リビングに置こう。時たまページを捲りながらパリの風景を思い出そう。

２次会 @ YOU - 病気でダウン中のママからTaittingerの差し入れ。26時まで阿鼻叫喚(!?)の大盛り上がり。

という訳でオフィスでも本格的にカウントダウン開始。

みかん箱

何だかやたらと寂しい部屋になったなぁ．．．

早速昼飯に昨日Sawさんから頂いた味噌煮込みうどん。濃いぃ味噌味がキク。

さて夜は久々にひーさんのワイン会 @ VINOS

1. Champagne Brut Premier N.V. Louis Roederer - Jeroboam（ジェロボーム。マグナムの更に倍、つまり750mℓ x 4 = 3ℓ）
2. Grands Echezeaux 1987 DRC - 「キノコの玉手箱」 素晴らしい凝縮感で、しめじ、松茸、椎茸の竺、といつまでもキノコ類の香りが続く。
3. Romanée-St-vivant 1967 O.C.V.H.
4. Château Ausone 1922 - うー、ミルキー。というか甘くて練乳っぽさも。'22と言えばChâteau La Tour Blancheも思い出すけど、赤でここまでの古酒は初体験。生きてて良かった。

２次会は

山东小馆（山東小館） Traiteur Shan Dong

• add: 88 Boulevard de l'Hopital 75013 PARIS
• tel: 01 45 87 23 37

大将は愛想振り撒き役に徹しているのでまた味が若干変わった気もするけど、これはこれで良い。それにしても鱈腹飲み食いして20€とは．．．相変わらず恐るべきCP。

続・まつり

ITO邸にて出張で来巴中のSawさんの歓迎会＋ウチの送別会パート２

（参加者：Miho先生抜きのSuzuki家、Nagashima家、Sawさん、ウチ）

シャルドネに合うお前菜達。「トマト＆とろりバルサミコ」「具沢山キッシュ」ニンニクの利いた「イカマリネ」「ごぼう肉巻」

• フランボワーズと一緒に食すとピノに最高のマリアージュとなる箸休め「ナスとズッキーニのバルサミコ風味」
• モッツァレラ入りでホクホクした「じゃがいものお団子」これも美味しい。意外とライト。

次々と登場するご馳走＆ワインで脳内がドーパミンで満たされ、トドメのグラッパで意識を無くしてお開きまで１時間も仮眠してしまった。

Andy & Junkoさん、今晩もご馳走様でした。

追記：いつかミルトにもチャレンジします！

歓送迎会

MR夫妻と共にY隊長（パリジャパ）宅に御呼ばれ。

ウチは送り出される方。一方のMR夫妻は、僕の同僚でもある旦那が駐在２年目、そして外資系金融機関の人事部に勤務される奥様が今月からパリ駐在で「ダブル駐在」という珍しいケース。

奥様の会社と部署名に聞き覚えがあったので、大学バンド関係の知り合いの名前を出してみたら人事部で先輩にあたるとの事。世間は狭い．．．

Shigemiさんの料理とY隊長秘蔵のワインコレクションに舌鼓を打ちながら、帰国日までのカウントダウンを実感した夜。

運び出し

妻からメールで引越の経過報告。「日通さんは監督、現地スタッフ、共にかなり信頼度高い」との事で一安心。自分的にはRiedelのワイングラス群とコルビジェのLC6さえ安全に運びきってくれればそれで良いよ。

相変わらずエレベーター不通のため、外からクレーンで搬出中。でもかえってこっちの方がラクそうだね。

船便の運び出し作業は明日終了予定。来週一杯は布団とミカン箱で細々と暮らそうか。

さて夜はPetit Verdotにて小田島ムッシュ＆マダム、Daichan、イロシ、Ashibe夫妻、AB夫妻とテーブルを囲んで。

シンディーっ！！！

内情通

久々にオランダ人とイタリア人と３人で例のイタ飯屋で飲みにケーション

Taverna Degli Amici

• add: rue du Bac 16 75007 PARIS
• tel:　01 42 60 37 74

２人共途中から話もそぞろ新人ウェートレス（結構美人）をチラ見。アリ（ミラノ本店から移ってきたベテランウェーター）を呼んで話を聞くと「実は彼女はもうすぐこの店のオーナーになるんですよ」との事。へぇ美人ウェートレスならぬ美人女将なのか。

ちなみに現在のオーナーはHPの表紙に出ている夫婦で、夫がミラノ本店、妻がパリ支店を切り盛り。店主と仲の良いイタリア人（実家がミラノ本店の徒歩圏内）によると、「最近夫に浮気の疑惑があるので、妻が怒ってミラノに戻る事にしたとは聞いてたけど．．．」との事。早く帰ってヨリを戻して貰いたいものです。

ちなみにココ、ただ炭焼きして岩塩まぶしただけの肉の塊が旨い。

不意打ち

マンションの郵便受けに張り紙が。

「セキュリティー関係の修理にて、本日より２週間エレベーター稼動せず。」

へぇー何時から何時？．．．ってえっ？２週間！？

これから２週間これを毎日10階分昇降するって事！？

．．．ちなみに明後日の引越しどうすんでしょうか？（追記：さすが日通さん、すかさず8Fまで届くクレーン車を手配）

財団法人 日本建築設備・昇降機センター

ネズミはどこへ消えた？

出社して机の上に何か足りない事に気付き考える事３秒．．．

っておいおいまた？誰だか知らないけど人のマウス盗むなよー！（前回はヘッドセット、前々回はマウス）

大したもんじゃないけど何だか脱力。どうせ盗むんだったらもっと大きな物盗め！

チーズはどこへ消えた?

Chablis

今宵のGrand Vinの会は「Chablis」

情報量があまりにも多いのでまとめて1-2日後にUP予定。

Ocean Pacific Peace

Suzuki邸にて送別会。で誰の？．．．ってウチか！まさかこの時が来るとは。

本日食卓を囲んだのはSuzuki家、Ito家、Nagashima家、Miyauchi家、ウチの10名。

談笑中に続々と運び込まれる料理の数々。

「明太豆腐」と「アヴォガド裏巻き」、Satomiさんの「パプリカ、イベリコ、ルッコラのサラダ」と「シャンピニオンサラダ」

「イカリング＆スパイシーマヨ」、Junkoさんの「巻きたて揚げたて春巻き」

箸休めに「酢の物」、「グラタン」、「鶏唐揚」、「木苺のアイス」 ちなみに今日はSatomiさんのBDという事でマロンケーキも。

今宵の葡萄酒達

1. Champagne Extra Brut Blanc de Blanc Grand Cru N.V Jacques Selosse - Miyauchi家セレクション#1、大絶賛
2. Champagne Cuvée Grande Sendrée 2000 Drappier - #2
3. Gewürztraminer "Vignoble d’E" 2005 Domaine Ostertag
4. Chateau Talbot 1997 - Saint Julien 4ème Grand Cru Classé
5. Barolo DOCG 2002 Beni di Batasiolo - Ito家セレクション
6. Chateau Pontet-Canet 1997 - Pauillac 5ème GCC
7. Chateau Lagrange 1996 - Saint Julien 3ème GCC
8. Chateau Croizet-Bages 1997 - Pauillac 5ème GCC
9. Chateau Siran 2000 - Margauxの隣Labarde（ラバルド）村 Cru Bourgeois Exceptionnels

ちなみにボルドー勢は全て地下カーヴの「ヨッシーコレクション」より。（マイアミのヨッシーさん、ご馳走様でした）

1/1000の確率

Espace Vineuxの夏休み明け特別例会 @ Fast Don(丼)

1. Cuvée "Ste Geneviève" Methode Traditionnelle Brut Rosé  N.V. Domaine des Vignes du Maynes (Alain & Julien Guillot) - MâconのビオGamay100%　これが10€とは信じ難い！
2. Petit Chablis 2003 Domaine Philippe Goulley
3. Chateau le Puy 2003
4. St-Nicolas de Bourgueil "Sables" 2005 Domaine du Mortier - 野菜臭さも無くこれまた美味なCF

「鮪と鮭のDuo丼」 、＋納豆の「海鮮納豆丼」、生姜焼き丼（イチオシ）、そして牛丼．．．と〆は当然丼物で。

そして２次会の「るーぼあ館」で焼酎を空けてからAB編集長＆Mikakoちゃんと帰路につくと、Sainte-Anne通りに突き当たった所で右方から２つの人影が．．．ってりゅーさん＆ゆーこりんじゃないか！という訳で自然とVINOSへ。

1. Chasagne-Montrachet Blanc 2005 Domaine Ramonet - 一寸生姜の香り。まだ堅いかも。
2. Marsannay "les Longeroies" 2005 Domaine Denis Mortet - Matsuoka君お奨めの赤

閉店時間を大幅に過ぎて．．．Matsuoka君お邪魔しました。

My Way, Your Way

ブダペストからの出張者が「鮨を食べたい」というので、現地スタッフも１名連れて「たから」で会食。（ちなみに途中Lambert Wilsonが来店して撮影開始。サイン貰い損ねた。）

• 「魚はNG×」という仏人は「生ビール＋枝豆」　⇒　「焼き鳥＋ご飯」
• 洪人は「赤ワイン＋鉄火丼」。何だ、魚がというよりはマグロの赤身が食べたかったのか。
• 自分はきんぴらごぼう、刺身盛、に白の1/2 (AOC Bourgogne "Couvent des Jacobins" 2005 Louis Jadot)

それにしても何てバラバラなんだろう。やっぱり欧米人との席だと「飲みながらみんなでつまみをつつく」というスタイルは難しいね。

さて「先日のオリーヴオイルとワインが到着した」との連絡があったので、２次会は彼等に任せて自分は中田家へ。妻は既に食卓で美味しいマグロステーキ等を平らげている。引き続きご馳走が目の前に並ぶので、自分もナチュラルに食べ直し＆飲み直し。いつもいつもご馳走様です。

Are You Gonna Go My Way

惜敗

残業時間にエレベーター前のテレビでRugby World Cupを観戦。日本惜しかったね。序盤のミスから最初に奪われたトライが悔やまれる。（一気に70m位走られて、何だか漫画みたいだったな。）

今晩の晩酌

• Alsace Gewerztraminer Grand Cru "Pfersigberg" 2004 Domaine Stentz-Buecher - Miho先生特製のミートソースに合わせて。

9.11

一部の方々には既にお伝えした通り、５年半の駐在生活を無事終え、来月東京に帰任する事になりました。

という訳で当ブログもあと１ヶ月弱。帰国後はタイトルだけ変えて継続するか、別ブログを立ち上げるか、今熟考中です。

さて今晩はオフィスのイタリア人、イギリス人、ドイツ人（彼等はEuropean Expatriatesといって、給料をそれぞれの自国の販社から貰っている駐在員）がいち早く送別会パート１を開催してくれるという事で、昨晩直予約した櫂へ。

櫂(Kai)

• add: 18 rue du Louvre 75001 PARIS
• tel: 01 40 15 01 99

料理・ワイン共に満足した様子。

飲み足りないようなので、emi barに連れて行って数杯飲んでから帰宅。（雑誌の編集者の方と飲みに来てるりゅーさんに遭遇。一寸煩くてすみません。）

名目

４回目のチーズ教室は「最高の出来だった」と妻が自己申告するので、「ひょうたん」にて祝賀会。

ひょうたん

• add: 3 rue d'Artois 75008 PARIS
• tel: 01 42 25 26 78

いつ来ても落ち着くね、ここは。10月になったら銀杏も入るとの事なので「第１週目には絶対来よう」という事で焼酎を１本入れておいたりして。

その後中田邸にお邪魔してチクチク隊えみちゃんの送別会に途中参加。

秋の気配

日曜日の午前。妻は家で明日のチーズ教室の準備。僕は昼の宴(!?)の為にパン屋に寄ってからLevalloisの市場へ。

「あれ？ケースに猫が紛れ込んでるや」と思ったら．．．ぐったりしたラパン（兎）さんですか．．．もうすぐ秋だからね。ジビエだよね。（前からのポートレートは一寸引かれそうなのでこれで止めておきます）

それにしても市場にはみんな朝から家族総出で．．．食に対して気合が入ってるなぁ。

そして昼からつまみタイム。

チーズ教室の実験台＆市場で買って来た野菜やパテ類のおつまみセット。ゲヴェルツの残りは再度マンステールに合わせ、更に試しにフォアグラとセップのパテにも合わせてみる。（ぐー）　もう一本のBourgogne Blanc 2004 Loius JadotはJambon Persille（自家製ハムと香草のゼリー寄せ）と。昼から白ワインって．．．やっぱりいいね。

夜はカレーで休肝します。

Tea Time

Suzuki邸にてラグビーワールドカップを観戦しながらお茶。

Miho先生作、出来立てホヤホヤのゴマチーズケーキとアップルティー。焼き立て版はチーズがふわふわでゴマが香ばしい！（9.9追記：翌朝一晩冷やしたヴァージョンを食してみたら、これまた完璧なバランス！）　

帰り際にFromagerie HISADA, Quattre Homeにてチーズ先生(!?)の買い物に付き合い、「さて今晩はどこでつまもうか？」と１時間程迷いに迷った挙句、結局野田岩。

• Crozes Hermitage "Mule Blanche" 2002 Domaine Paul Jaboulet Aîné - '03の方が

〆の「鰻雑炊」は欠かせないね。

オペラ界隈日本人街事情

早くも金曜日だね。（って火曜日まで休んでたから当たり前か？）

Hoshi Coupeで髪の毛切ったあと会社の送別会まで一寸時間があったので、開店準備中のVINOSでアペ。そこへ今晩ワイン会のある須藤さんが現れて最新ゴシップネタを教えて頂く。（先日のおみや返しでCollioure産Anchoisも頂く）

今晩の会場（Chez Miki）に向かう途中、東京らーめん跡地．．．

ムムッ！「大勝軒」？ってまさかあの？．．．って良く見ると中で準備しているのはEmi Bar(&焼肉)のオーナーじゃないか。でも大勝軒で修行した職人がくるとか？まぁとにかく来週オープンとの事、早速行ってみようじゃないか。

ちなみに今宵のワインは前回美味しかったロゼ

• Le Clot Rosé VdP des Côtes Catalanes 2006 Domaine de Blanes

'88のメドックと共に主賓に喜んで頂けた様子。

途中勲君＆弥生ちゃん夫妻が通り過ぎたのでビズビズ。

一次会がお開きになって、YOUにハジけ(!?)に行く同僚数名には加わらず、emi barで一杯二杯飲み直してから帰宅。予想外の早い帰りに妻驚く。（とは言っても深夜過ぎだけど）

食い合わせ

今晩の久々に実験体。

• Gewürztraminer "Vignoble d’E" 2003 Domaine Ostertag - 甘めのゲヴェルツ（本当は遅摘みくらいの方が良いらしい）にマンステール、茹でたミニじゃが芋、クミン　と合わせて。
• Bandol Rouge 2004 Domaine de la Tour du Bon - 強めの赤にバノン（山羊）、ブルー・ドーベルニュと合わせて。

OK

デビュー

今日から仕事復帰。

うーん、最近物欲センサーが反応しないなぁ。

でぶー

夏から秋へ

最終日もモヒート飲みながらビーチでリラックス。

ホテルから届くビーチ飯は、海の家のレベルを遥かに超えている。

18時発の最終TGVに飛び乗って5時間、パリはすっかり秋。

４人共放心状態。（特にりゅーさんパワーダウン）

Zapping (2007.08.30 - 09.04)

自堕落的生活のスゝメ

カンヌの目抜き通りと市場を見学後、昼からIntercontinetal Carlton前のPlage de Carltonにデッキチェアを確保して日焼＆飲み。

夜は海岸通りを練り歩き、レストラン街のタイ飯屋兼DJ Barへ。

Le Chinks

add: 88 rue Meynadier

tel: 04 92 99 19 09

最近シェフが変わったとかで「B級」から「なんちゃって系」になってしまったけど（前はもっと旨かったんじゃー）、たまにはアジア飯も挟まないとね。

カンヌの夜景

後半戦開始

「早起きは三文の得」というか単に遅くまで寝続ける体力が無くて起きてしまうだけ？．．．まぁそれにしてもプロヴァンスの空気は本当に気持ち良い。パリに戻る前に出来る限り吸い込んで肺を浄化しておかねば。ちなみにAubracの「牧草地の一寸湿ったような空気」とは違い、Les Bauxは「乾いた岩山の空気」

さて高級オーベルニュを引き上げ、一路Côte d'Azurへ。地中海に近付くにつれ何だかりゅーさんのテンションが上がって行く。

そして遂に1PM過ぎにAntibesの海鮮レストランへ到着。既に全員お腹が空きまくって野獣さながらの状態。

De Bacon

• add: 664 boulevard de Bacon 06160 Antibes
• tel: 04 93 61 50 02

• 紺碧色の海に数々のクルーザーが．．．嗚呼ココはどこ？私は誰？
• 名物"Soup de Poisson" もしあなたがこれを体験したら、もう一般的な魚スープはNGとなるのは必至。
• AOC Côtes de Provence Cru Classé Blanc "Cuvee Philippe Riboud" 2004 Chateau Roubine

• 前菜のカルパッチョ（りゅーさんの頼んだヒメジも最高に美味しい）
• Saint-Pierre（的鯛）をグリルしてオリーヴオイルとレモン。 Simple is the bestのお手本。

～ Cannes（カンヌ）のホテルにて休憩中 ～

鷹の巣系(!?)高級レジデンスの並ぶMougins村。（水先案内人は以前ここの住人でもあったりゅーさん）

そして今宵はりゅーさん行きつけの蝦屋さんへ

Charlot 1er

• add: 87  Boulevard de la Plage 06800 Cagnes-Sur-Mer
• tel : 04 93 31 00 07

• えーっ！？日本人には堪らない"Degustation" マジで最高ですな。隣のマダム達が覗き込む。私達のワインがススム。
• そしてドーン！とオマール海老達が。さぁ押さないで押さないで。ちゃんと１人１匹づつありますよ。

• これまた嬉しい事に蝦ちゃん達の下にはスープを吸い込んで丁度良い歯応えになったリゾットが。ごっつぁんです。
• Grand Marnierのスフレ達。フォース？

メリーとハリー

アルルから車で20分程西へ向かうと、そこは白い岩山とオリーヴオイルで埋め尽くされた谷間とのコントラストが印象的なLes Baux de Provence。さて朝から早速Château d'Estoublonでオリーヴオイルとワインのテースティングを。オリーヴオイルの方は南仏産のアサンブラージュ物とAOC Vallée des Baux de Provenceの２種類。男性陣は後味がピリリと来るクセのある後者を選択。Domaine Trevallonの協力を得て醸造したワインは特にVdPの白が素晴らしい。両家共に大人買いしてパリへ共同配送して貰う事に。

2Fのビストロでプロヴァンスの野菜と白ワイン．．．

今日の宿

Oustau de Baumaniere

• add: 13520 LES BAUX DE PROVENCE, France
• tél : +33 (0)4.90.54.33.07

今晩もアラカルト。前菜は見た目もきれいな「トリュフ入り鶏のパテ（写真）」　主菜はスペシャリテの「子羊のパイ包み」をりゅーさんとシェア

ワイン達はソムリエ任せでシャトーヌフの白・赤を。

1. Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2004 Tardieu-Laurent
2. Châteauneuf-du-Pape "Cuvée des Cadettes" 1995 Chateau La Nerthe

ミッシェル・ブラス(***)は純粋に料理を楽しみに訪れる客が多いのと較べると、Baumaniere(**)の方は「単にリゾートに遊びに来た金持ち」が多いような気が。でもこちらの料理もなかなか。

天から地へ

たった一晩の滞在だったけど何だか名残惜しいAubracの風景。

１時間程南下してMillau橋手前のパーキングエリアに到着。ミッシェル・ブラスのピクニケセット（ワイン付）でランチを。新鮮な野菜で昨晩のGargouillouを思い出す。

夕方にはカマルグのSaintes-Maries-de-la-Mer付近で白馬やフラミンゴの鑑賞、そしてArles（アルル）へ。

今晩は夕飯も泊まりもカジュアルに。

Le Galoubet

• add: 18 rue du Docteur Fanton 13200 Arles
• tel: +33 4 90 93 18 11